Компот з черноплодки з яблуками на зиму
Компот з черноплодки з яблуками на зиму з лимонною кислотою
Інгредієнти:
• півкіло осінніх яблук, будь-якого твердого сорту;
• 600 грамів чорноплідної горобини;
• три літри відстояною або фільтрованої води;
• «лимонка», кристалічна – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Горобину переберіть від зіпсованих плодів і добре промийте. Потім залийте гарячою відфільтрованої водою і залиште під кришкою на 12 годин.
2. Після цього зцідіть настій в каструлю і засипте в нього цукор.
3. Відціджені ягоди поміщають у стерильну банку і покладіть до них нарізані невеликими скибочками яблука разом з шкіркою. Попередньо видаліть з фруктів насінну коробочку.
4. Каструлю з відваром поставте на сильний вогонь і швидко закип’ятіть. Потім нагрівання зменшіть і проваріть сироп 20 хвилин.
5. Додайте лимонну кислоту, закип’ятіть і залийте киплячим відваром плоди, укладені в банку.
6. Компот герметично укупорьте консервної кришкою і залиште до повного охолодження під ковдрою, перевернувши її догори дном.