Класичний цибульний суп

Рецепт 6: Класичний цибулевий суп з капустою «Легкість»

Ще один варіант легкого цибульного супу, який йде білокачанна капуста. Але також можна використовувати брокколі, підійде і кольорова капуста. До речі, це блюдо можна використовувати для розвантажувального дня. З них дійсно легко і просто.

Інгредієнти

• 500 г капусти;

• 500 грамів цибулі;

• 1 літр води;

• 1 морквина;

• чорний перець;

• лавровий лист;

• сіль;

• 30 мл рослинного масла;

• сир і зелень за бажанням.

Приготування

1. На рослинній олії смажимо порізані півкільцями головки цибулі. Регулярно помішуємо.

2. Як тільки випарується вся волога, а шматочки стануть золотистими, додаємо шинковану капусту. Готувати цей суп краще у великому сотейнику. Можна використовувати казан.

3. Обсмажуємо з цибулею капусту пару хвилин.

4. Додаємо натерту моркву, слідом вливаємо воду або бульйон. Відразу солимо, зменшуємо вогонь і варимо все разом хвилин десять.

5. Додаємо перчик, листок лавра, пробуємо на смак і вимикаємо.

6. Розливаємо в тарілки. Сир і зелень кладемо за бажанням.