Класичний цибульний суп
Рецепт 6: Класичний цибулевий суп з капустою «Легкість»
Ще один варіант легкого цибульного супу, який йде білокачанна капуста. Але також можна використовувати брокколі, підійде і кольорова капуста. До речі, це блюдо можна використовувати для розвантажувального дня. З них дійсно легко і просто.
Інгредієнти
• 500 г капусти;
• 500 грамів цибулі;
• 1 літр води;
• 1 морквина;
• чорний перець;
• лавровий лист;
• сіль;
• 30 мл рослинного масла;
• сир і зелень за бажанням.
Приготування
1. На рослинній олії смажимо порізані півкільцями головки цибулі. Регулярно помішуємо.
2. Як тільки випарується вся волога, а шматочки стануть золотистими, додаємо шинковану капусту. Готувати цей суп краще у великому сотейнику. Можна використовувати казан.
3. Обсмажуємо з цибулею капусту пару хвилин.
4. Додаємо натерту моркву, слідом вливаємо воду або бульйон. Відразу солимо, зменшуємо вогонь і варимо все разом хвилин десять.
5. Додаємо перчик, листок лавра, пробуємо на смак і вимикаємо.
6. Розливаємо в тарілки. Сир і зелень кладемо за бажанням.