Кекси на кефірі

Рецепт 3. Кекси на кефірі у формочках «Потрійний шоколад»

Інгредієнти

Борошно – склянка

Яйце – 1

Масло вершкове – 50 г + 50 г

Цукор – півсклянки

Цукрова пудра – 100 г

Какао – 3 ложки з гіркою»

Кефір нежирний – 150 мл

Сода – щіпка

Шоколад гіркий – 100 г

Спосіб приготування

Збити масло (50 г) з цукром до піни, додати туди яйце і продовжити збивання.

У суміш висипати ложку какао і соду, продовжити збивання, додати кефір і потроху досипати борошно, не перестаючи збивати тісто. Коли воно буде готове, підготувати формочки, змастити їх при необхідності яким-небудь маслом.

Шоколад поламати на шматочки. У кожну формочку класти ложку тесту, потім шматочок шоколаду, потім знову по ложці тесту (чи скільки буде потрібно, щоб формочки були заповнені до середини. Поставити кексики випікатися при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

Тим часом збити масло з рештою какао і цукровою пудрою.

Коли випічка буде готова, залишити охолоджуватися. Потім прикрасити шоколадною глазур’ю. Якщо вам здається, що цього мало, можна ще додати трохи збитих вершків.