Кекси на кефірі
Рецепт 1. Кексики на кефірі «Шоколадні»
Інгредієнти
Борошно – півтори склянки
Яйця – 3 штуки
Кефір – півтори склянки
Цукор – півсклянки
Какао – 5 великих ложок
Масло рослинне (будь-яке) – 3 столові ложки
Сушена вишня (цукати) – півсклянки
Ванільний цукор – 1 пакетик
Сода – пів чайної ложки
Спосіб приготування
Збити в мисці яйця з цукром (краще зробити це міксером, можна ручним). Додати в суміш соду, масло, ванільний цукор і ще трохи повзбивать. Тепер долити кефір, перемішати.
Борошно просіяти, какао також. Змішати їх між собою і потроху сипати в рідку суміш, весь час розмішуючи. Якщо цього не робити, можуть утворюватися грудочки, які потім доставлять незручності.
З усіх інгредієнтів замісити досить рідке тісто, вмішати в нього вишню (можна також додати горіхи або замінити вишню на інші цукати або родзинки).
Викласти столовою ложкою тісто у формочки з таким розрахунком, щоб вони були заповнені лише до середини.
Випекти в духовці при 180 градусах приблизно 25 хвилин.