Кекси на кефірі

Рецепт 1. Кексики на кефірі «Шоколадні»

Інгредієнти

Борошно – півтори склянки

Яйця – 3 штуки

Кефір – півтори склянки

Цукор – півсклянки

Какао – 5 великих ложок

Масло рослинне (будь-яке) – 3 столові ложки

Сушена вишня (цукати) – півсклянки

Ванільний цукор – 1 пакетик

Сода – пів чайної ложки

Спосіб приготування

Збити в мисці яйця з цукром (краще зробити це міксером, можна ручним). Додати в суміш соду, масло, ванільний цукор і ще трохи повзбивать. Тепер долити кефір, перемішати.

Борошно просіяти, какао також. Змішати їх між собою і потроху сипати в рідку суміш, весь час розмішуючи. Якщо цього не робити, можуть утворюватися грудочки, які потім доставлять незручності.

З усіх інгредієнтів замісити досить рідке тісто, вмішати в нього вишню (можна також додати горіхи або замінити вишню на інші цукати або родзинки).

Викласти столовою ложкою тісто у формочки з таким розрахунком, щоб вони були заповнені лише до середини.

Випекти в духовці при 180 градусах приблизно 25 хвилин.