Кабачкове варення з апельсинами

Рецепт 2. Кабачкове варення з апельсинами. Варіант 2

Інгредієнти

  • лимонна кислота;
  • кілограм кабачків;
  • три великих апельсина;
  • цукор – кілограм.

Спосіб приготування

1. Моєму і обтираем рушником кабачки. Подрібнюємо овоч на крупній тертці. Перекладаємо в емальований посуд.

2. Засипаємо все цукровим піском і витримуємо чотири години в холодильнику.

3. Ставимо посуд з кабачками на невеликий вогонь, доводимо до кипіння і відставляємо в сторону на чотири години.

4. Апельсини обдаємо окропом, обтираем рушником і нарізаємо шматками. Перекручуємо через м’ясорубку, додаємо в варення. Перемішуємо. Проварюємо варення ще два рази з інтервалом у чотири години.

5. В кінці останньої варіння додаємо на кінчику ножа лимонної кислоти, доводимо до кипіння і розфасовуємо за стерильною скляній тарі. Закатуємо щільно кришками, перевертаємо і накриваємо теплою тканиною. Після повного охолодження зберігаємо варення в погребі.

1 2 3 4 5 6 7 8 9