Ікра з зелених помідорів

Ікра із зелених помідорів «Пальчики оближеш» – поради та хитрості

Якщо ви хочете, щоб ікра вийшло однорідної консистенції, овочі можна перекрутити на м’ясорубці, або готове овочеве рагу перебити заглибним блендером.

Зелені помідори не повинні бути водянистими, такі плоди не підходять для ікри.

Ікра вийде смачніше, якщо всі овочі попередньо обсмажити окремо, а після цього загасити.

Щоб ікра вийшла пікантною, додайте в неї дрібно нарубаний часник і суміш перців.