Ікра з зелених помідорів
4 Рецепт ікри із зелених помідорів «Пальчики оближеш» з томатною пастою і майонезом в мультиварці
Інгредієнти
кг кабачків;
300 мл майонезу;
кг зелених помідорів черрі;
кухонна сіль;
200 г моркви;
запашний перець горошком;
100 г цибулі;
лавровий лист;
100 г томатної пасти;
зелень петрушки і кропу;
стручок болгарського перцю.
Спосіб приготування
1. Зелені помідори і кабачки вимийте і наріжте дрібними довільними шматочками. Якщо у вас зрілі кабачки, їх потрібно очистити від шкірки і видалити насіння.
2. Моркву очистіть, помийте і натріть на тертці для корейських салатів.
3. Стручок болгарського перцю звільніть від плодоніжки і вичистити насіння. М’якоть овоча дрібно накришити.
4. Очищену цибулю наріжте тонкими скибочками. Зелень промийте, обсушіть і дрібно порубаєте.
5. Всі підготовлені овочі покладіть в чашу мультиварки і додайте зелень. Посоліть і покладіть лавровий лист. Покладіть в чашу пристрій і запустіть його в режим «гасіння». Час приготування складе приблизно 60 хвилин.
6. Злегка остудіть готові овочі і подрібніть їх до однорідності за допомогою заглибного блендера або м’ясорубки.
7. Додати в овочеву суміш томатну пасту і горошини запашного перцю. Перемішайте і перекладіть знову в чашу приладу. Закрийте кришку і увімкніть програму «тушкування» на півгодини.
8. Готову ікру розкладіть у підготовлені стерильні банки. Герметично загорніть кипячеными кришками, переверніть і остудіть під пледом.