Грибний суп в мультиварці

7. Грибний суп в мультиварці «Каррі»

Інгредієнти:
• півкіло грибів;
• два цибулі;
• зубчик часнику;
• літр курячого бульйону;
• 100 мл білого вина (сухого);
• 20 грам вершкового масла;
• 20 грамів картопляного крохмалю;
• 130 мл збитих вершків;
• 15 грам каррі;
• 150 грам сметани;
• 5 г шафрану;
• 30 мл лимонного соку;
• сіль, перець;
• сушена петрушка;
• дві краплі олії білого трюфеля.

Спосіб приготування:
• У чаші на вершковому маслі обсмажити цибулю до м’якості на режимі «Випічка», додати часник, злегка підсмажити.
• Викласти грибочки, половину порошку каррі, перемішати, готувати на тому ж режимі п’ятнадцять хвилин.
• Залити курячий бульйон, вино. Додати шафран. Виставити режим «Гасіння», готувати двадцять хвилин.
• У склянці розвести крохмаль у невеликій кількості води.
• В суп покласти набряклий крохмаль, сметану, збиті вершки, лимонний сік і залишився каррі, кілька крапель трюфельного масла, сіль і перець за смаком.
• Томити на «Гасіння» п’ятнадцять хвилин.
• Подавати, посипавши сушеної петрушкою.