Грибний суп в мультиварці
8. Грибний суп з перловкою в мультиварці
Інгредієнти:
• 350 грам білих грибів;
• цибулина;
• три картоплини;
• стакан перловки;
• сіль, спеції;
• 50 мл рослинного масла;
• моркву.
Спосіб приготування:
• Цибулину очистити і нашаткувати, моркву натерти.
• Влити в каструлю олію, викласти підготовлені овочі, смажити десять хвилин на «Смаження».
• Додати ретельно промиту перловку, перемішати так, щоб овочі з маслом обтягнули кожну крупинку.
• Додати картоплю, порізану кубиками, сіль і перець, а також нарізані гриби.
• Залити всі інгредієнти двома літрами гарячої води, виставити режим «Варка», готувати годину.
Грибний суп в мультиварці – корисні поради
• Якщо для приготування грибного супу використовуються сушені гриби, то їх слід попередньо промити в теплій воді, потім замочити в холодній воді на пару годин. До речі, воду можна буде додати в бульйон для більш насиченого аромату готового страви.
• Овочі не обов’язково нарізати, згідно з рецептами, можете їх шаткувати будь-якої бажаної форми. Єдине, що варто врахувати, що чим крупніше нарізаний овоч, тим довше він буде обсмажуватися.
• Воду для приготування грибного супу можна замінити бульйоном: овочевим, яловичим, курячим.
• Спеції, використовувані в рецепті можна доповнити за своїм смаком, також у грибний суп можна додати сушені трави, прянощі.
• Якщо ви хочете більш насичений і яскравий смак грибного супу, додайте в кінці приготування сир. Він може бути плавленим або твердим, вершковим або з добавками.
• Якщо вам подобаються густі супи, додайте в бульйон трохи борошна, крохмалю або тертий на дрібній тертці картоплю.
• Якщо у вас тільки печериці, а ви хотіли б приготувати суп з лісових грибів, за десять хвилин до готовності додайте десять грам сушених білих грибочків, подрібнених порошок. Смак і аромат буде схожа на суп, приготований з лісовими грибами.
• Суп з грибами не подають відразу після приготування. Для більшого аромату першого страви необхідно деякий час для настоювання.
• Готують грибний супчик на один раз, повторно розігрітий він не такий смачний.
