Горбуша, запечена в духовці у фользі
Горбуша, запечена в духовці у фользі під імбирно-медовим соусом
Імбирно-медовий соус з м’ятним відтінком надає запеченої горбуші святковий смак. Вишуканий варіант для любителів особливих страв.
Інгредієнти:
• середня горбуша;
• сіль, чорний перець або суміш перців;
• оливкова олія (чверть склянки);
• по половинці чайної ложечки зіри, порошку паприки;
• чверть склянки дрібно натертого імбиру;
• півсклянки легкого майонезу;
• лимон;
• ціла головка свіжого часнику;
• по одній столовій ложці соєвого соусу і натурального меду;
• жменю подрібненої свіжої м’яти.
Спосіб приготування:
Часник подрібнити.
Змішати квітковий мед, якісний соєвий соус, часник, м’яту, чверть склянки свіжого соку з лимона, майонез.
Тушку горбуші надрізати на деякій відстані вздовж хребта.
Змішати папричный порошок, зіру і масло.
Натерти цією сумішшю тушку, особливо ретельно місця надрізів.
Викласти горбушу у фольгу.
Залити імбирно-медовим соусом.
Накрити зверху фольгою і запекти.
Подати з відвареною рисом, запеченими або свіжими овочами.