Горбуша, запечена в духовці у фользі

Горбуша, запечена в духовці у фользі під імбирно-медовим соусом

Імбирно-медовий соус з м’ятним відтінком надає запеченої горбуші святковий смак. Вишуканий варіант для любителів особливих страв.

Інгредієнти:

• середня горбуша;

• сіль, чорний перець або суміш перців;

• оливкова олія (чверть склянки);

• по половинці чайної ложечки зіри, порошку паприки;

• чверть склянки дрібно натертого імбиру;

• півсклянки легкого майонезу;

• лимон;

• ціла головка свіжого часнику;

• по одній столовій ложці соєвого соусу і натурального меду;

• жменю подрібненої свіжої м’яти.

Спосіб приготування:

Часник подрібнити.

Змішати квітковий мед, якісний соєвий соус, часник, м’яту, чверть склянки свіжого соку з лимона, майонез.

Тушку горбуші надрізати на деякій відстані вздовж хребта.

Змішати папричный порошок, зіру і масло.

Натерти цією сумішшю тушку, особливо ретельно місця надрізів.

Викласти горбушу у фольгу.

Залити імбирно-медовим соусом.

Накрити зверху фольгою і запекти.

Подати з відвареною рисом, запеченими або свіжими овочами.