Горбуша, запечена в духовці у фользі

Горбуша, запечена в духовці у фользі з картоплею, вершками та сиром

Картопля і сир чудово доповнюють горбушу, запечену в духовці у фользі. Вершки дарують шалену ніжність, сир – тонку гостроту. Смачно, ситно і просто.

Інгредієнти:

• філе однієї горбуші;

• півтора кіло картоплі;

• лимон;

• склянка жирних вершків;

• спеції для риби;

• 150 г напівтвердого сиру.

Спосіб приготування:

Підготовлене філе акуратно розділити на порційні шматочки.

Замаринувати у спеціях, солі, лимонному соку (віджати половину фрукта), перці.

Шматок сиру дрібно потерти.

Очищені картоплини нарізати на тонкі кружечки або довільні дрібні скибочки, посолити.

Укласти на фольгу спочатку картоплю.

Поверх розкласти рибу. (Можна зробити окремі конвертики за кількістю порцій).

Залити все вершками.

Закрити фольгу.

Тримати страву в духовці доведеться довше, щоб картопля пропеклась. Буде потрібно не менше години.

Вийняти форму, зняти верх фольги і засипати рибу сирної крихтою.

Відправити в духовку для утворення хрусткої скоринки або розплавлення сиру (хвилин на п’ять – п’ятнадцять).