Голий торт
Цитрусовий голий торт з сметанника
Варіант голого торта з сметанника, який ідеально поєднується з апельсинами. Десерт виходить не тільки красивий і смачний, але і дуже ароматний.
Інгредієнти
• 160 г борошна;
• 0,25 л сметани;
• 1 ложка какао;
• 200 г цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 2 яйця.
Крем:
• 400 мл густої згущеного молока;
• 4 апельсина;
• 400 г масла.
Приготування
1. Збити яйця з цукром, додати сметану. Перемішати. Ввести в тісто борошно, залити гашену соду і розмішати. Відокремити третину тесту, додати в нього какао. Випекти перший шоколадний корж.
2. З білого тіста приготувати товстий корж. Сметанники остудити. Білу пампушку розрізати на дві частини.
3. Збити масло до пишної піни. Поступово ввести згущене молоко, крем повинен вийти густий.
4. З одного помытого апельсина зняти цедру, подрібнити, висипати в крем зі згущеного молока. Цитруси помити, очистити, два штуки порізати кружальцями.
5. Змастити білий корж кремом, розкласти апельсини. Далі шоколадний корж і шар з апельсинів. Накрити білим сметанником. Верх просто змастити. Залишити на 3-4 години.
6. Порізати інші апельсини красивими гуртками, розкласти поверх торта перед самою подачею.