Гарбузові мафіни
Класичний рецепт гарбузового мафінів
Інгредієнти:
• м’якоть зрілої гарбуза – 300 гр.;
• велика ложка цукру;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• півтори склянки пшеничного борошна;
• дві ложки рослинного, високоочищеного масла;
• для прикраси – гарбузове насіння (очищене).
Спосіб приготування:
1. Наріжте гарбуз шматочками довільної величини і відваріть в слабо киплячій воді хвилин 10. Зберіть в друшляк, остудіть і перебити в пюре блендером. Можна перетерти розм’якшену м’якоть на ситі.
2. В приготоване пюре додайте сіль, всипте цукор. Введіть пересеянную разом з розпушувачем борошно, влийте рослинне масло і ретельно розмішайте, щоб не було грудок.
3. Підготовлені сухі формочки рясно змастіть маслом і наповніть тістом до половини.
4. Прикрасьте поверхню мелкорублеными насінням гарбуза і випікайте в розігрітій духовій шафі, 25 хвилин, при нагріванні 200 градусів.
5. Готову випічку злегка остудіть, звільніть від формочок і подавайте до столу.