Гарбузові мафіни

Класичний рецепт гарбузового мафінів

Інгредієнти:

• м’якоть зрілої гарбуза – 300 гр.;

• велика ложка цукру;

• розпушувач – 2 ч. л.;

• півтори склянки пшеничного борошна;

• дві ложки рослинного, високоочищеного масла;

• для прикраси – гарбузове насіння (очищене).

Спосіб приготування:

1. Наріжте гарбуз шматочками довільної величини і відваріть в слабо киплячій воді хвилин 10. Зберіть в друшляк, остудіть і перебити в пюре блендером. Можна перетерти розм’якшену м’якоть на ситі.

2. В приготоване пюре додайте сіль, всипте цукор. Введіть пересеянную разом з розпушувачем борошно, влийте рослинне масло і ретельно розмішайте, щоб не було грудок.

3. Підготовлені сухі формочки рясно змастіть маслом і наповніть тістом до половини.

4. Прикрасьте поверхню мелкорублеными насінням гарбуза і випікайте в розігрітій духовій шафі, 25 хвилин, при нагріванні 200 градусів.

5. Готову випічку злегка остудіть, звільніть від формочок і подавайте до столу.