Гарбузові мафіни

Гарбузове мафіни – хитрощі приготування і корисні поради

• Гарбузове мафіни можна приготувати не тільки з свіжого, але і з замороженого овоча. Продукту потрібно дати час, щоб добре відтанув, і злити всю рідину перед подрібненням.

• Щоб вироби мали опуклий округлий верх, не змащуйте маслом стінки форми, воно знижує підйом тіста при випічці.

• Поверхня десертних гарбузових мафінів після охолодження можна прикрасити кремом або цукровою пудрою. Випічку з шоколадною начинкою – полити розтопленим шоколадом. Будь-яка прикраса потрібно наносити тільки на добре охолоджені вироби, інакше «краса» не буде триматися.

• Відмінною прикрасою закусочних мафінів з гарбуза можуть стати очищені насіння гарбуза. Їх акуратно викладають на поверхні вже розкладеного за формами тесту.