Джем з апельсинів

Джем з апельсинів «Імбирний»

Чудовий смак і гостроту апельсинового джему надає свіжий імбир. Ласощі вийде не тільки смачним, але і корисним за рахунок цілющих властивостей імбирного кореня. Взимку при перших симптомах застуди джем можна їсти замість малинового варення.

Інгредієнти:

• два кілограми великих апельсинів;

• три великих лимона;

• два кілограми білого цукру;

• чайна ложка меленого імбиру.

Спосіб приготування:

Цитрусові фрукти вимити й обсушити.

За допомогою терки або спеціального ножа зняти цедру.

Очистити фрукти від шкірки.

Нарізати на часточки кілька маленьких шматочків, кісточки видалити.

Скласти цитрусові в товстостінну каструлю, засипати цукром, поставити на слабкий вогонь.

Варити півгодини, обов’язково помішуючи дерев’яною ложкою.

Хвилин за десять до закінчення варіння додати імбирний порошок, перемішати.

Готовий десерт зберігати на полиці холодильника.