Джем з апельсинів
Джем з апельсинів «Імбирний»
Чудовий смак і гостроту апельсинового джему надає свіжий імбир. Ласощі вийде не тільки смачним, але і корисним за рахунок цілющих властивостей імбирного кореня. Взимку при перших симптомах застуди джем можна їсти замість малинового варення.
Інгредієнти:
• два кілограми великих апельсинів;
• три великих лимона;
• два кілограми білого цукру;
• чайна ложка меленого імбиру.
Спосіб приготування:
Цитрусові фрукти вимити й обсушити.
За допомогою терки або спеціального ножа зняти цедру.
Очистити фрукти від шкірки.
Нарізати на часточки кілька маленьких шматочків, кісточки видалити.
Скласти цитрусові в товстостінну каструлю, засипати цукром, поставити на слабкий вогонь.
Варити півгодини, обов’язково помішуючи дерев’яною ложкою.
Хвилин за десять до закінчення варіння додати імбирний порошок, перемішати.
Готовий десерт зберігати на полиці холодильника.