Джем з апельсинів

Джем з апельсинів «Насолода»

Нескладний спосіб приготувати джем запас, використовуючи тільки фрукти, воду і цукор. Смак виходить чистим, солодким, без зайвої нудотності. Завдяки природному пектину, який містить в кісточках цитрусових фруктів, десерт буде приємно густим.

Інгредієнти:

• кілограм очищених апельсинів;

• 1,2 літра води;

• вісімсот грамів білого цукру.

Спосіб приготування:

В товстостінну каструлю викласти цілісні апельсини, влити воду і варити протягом години на середньому вогні під кришкою.

Готовність фруктів можна перевірити, легко проткнувши їх виделкою.

Відвар злити через друшляк.

Зварені апельсини нарізати на дрібні шматочки.

Відокремити кісточки, але не викидати їх. Скласти кісточки в «мішечок» з марлі, затягнувши отвір ниткою.

Відвар влити в каструлю знову, всипати цукор (звичайна пропорція цукру і апельсинових скибочок 1:1, але її можна змінювати на свій смак).

На повільному вогні розпустити цукор.

Якщо утворилася пінка, зняти її шумівкою або ложкою.

Покласти в сироп апельсинові скибочки і кісточки в марлевому мішечку.

Проварити джем півгодини, не забуваючи перемішувати масу.

Готовий джем зняти з плити.

Марлевий мішок викинути.

Розкласти ласощі в підготовлену тару, закупорити або відразу подати до столу.