Пончики в домашніх умовах

Пончики в домашніх умовах – пишні колечка! Рецепти домашніх пончиків на дріжджах, на кефірі, сирі, згущеному молоці і з начинкою

Класичний пончик являє собою пишне, рум’яне і дуже ароматне колечко з тіста з фірмовою дірочкою.

Повз нього складно пройти.

І не потрібно!

Можна наготувати гору пончиків і уплітати за обидві щоки! Вони готуються дуже і дуже просто.

Пончики в домашніх умовах – загальні принципи приготування

Для класичних пончиків готують дріжджове тісто на воді або молоці. Але це необов’язково. Прісне тісто на соді виходить не менш м’яким і повітряним, не вимагає тривалого відстою. Також можна приготувати пончики з тіста на згущеному молоці або сирі. Варіантів маса! Залишилося тільки вибрати найкращий для себе рецепт пончиків в домашніх умовах і за справу!

Тісто в основному розкачують пластом і видавлюють круглі пампушки. Але іноді катають джгутики, які потім з’єднують кільцем. Пончики з начинками готуються без дірочки і представляють собою круглий пиріжок. А для випічки в духовці використовують форму для пончиків у вигляді кільця.

Смажать пампушки у фритюрі. Використовують рафінована олія. Іноді печуть у духовці. Готові вироби в основному посипають пудрою, рідше прикрашають глазур’ю, посипають, розмальовують.