Джем з апельсинів

Джем з апельсинів з шкіркою в мультиварці

Кухонні помічниця мультиварка істотно полегшує процес варіння джему з апельсинів. Стежити за пригоранием не доведеться.

Інгредієнти:

• чотири великих соковитих апельсина;

• половина невеликого лимона;

• від 300 до 500 грамів цукру (по вазі апельсинової м’якоті).

Спосіб приготування:

Зняти цедру з половинки вимитого половини лимона і апельсина.

Натерти цедру на тертці або нарізати гострим ножем як можна дрібніше.

Очистити фрукти від шкірки і нарізати на дрібні шматочки.

Викласти м’якоть і цедру в каструлю, залити водою так, щоб фрукти були повністю занурені у воду. Залишити на добу в холодному місці.

Злити воду, фрукти злегка віджати і зважити.

Взяти цукрового піску грамів на сто менше, ніж важать цитрусові.

У чашу мультиварки покласти апельсинові та лимонні дольки, цукор, цедру, перемішати.

Включити будь-яку програму, щоб вміст мультиварки закипіло (підійде режим випічки, тушкування, смаження).

Коли маса закипить, зняти герметичний клапан, встановити таймер на півгодини і включити режим випічки.

Готовий джем з апельсинів і лимонів розлити по банках.