Джем з апельсинів
Джем з апельсинів з шкіркою в мультиварці
Кухонні помічниця мультиварка істотно полегшує процес варіння джему з апельсинів. Стежити за пригоранием не доведеться.
Інгредієнти:
• чотири великих соковитих апельсина;
• половина невеликого лимона;
• від 300 до 500 грамів цукру (по вазі апельсинової м’якоті).
Спосіб приготування:
Зняти цедру з половинки вимитого половини лимона і апельсина.
Натерти цедру на тертці або нарізати гострим ножем як можна дрібніше.
Очистити фрукти від шкірки і нарізати на дрібні шматочки.
Викласти м’якоть і цедру в каструлю, залити водою так, щоб фрукти були повністю занурені у воду. Залишити на добу в холодному місці.
Злити воду, фрукти злегка віджати і зважити.
Взяти цукрового піску грамів на сто менше, ніж важать цитрусові.
У чашу мультиварки покласти апельсинові та лимонні дольки, цукор, цедру, перемішати.
Включити будь-яку програму, щоб вміст мультиварки закипіло (підійде режим випічки, тушкування, смаження).
Коли маса закипить, зняти герметичний клапан, встановити таймер на півгодини і включити режим випічки.
Готовий джем з апельсинів і лимонів розлити по банках.