Домашнє вино з полуниці

4. Рецепт домашнього вина з полуниці. Міцне Вино столове

  • Склад:
  • Садова суниця, ананасна 14 кг
  • Цукор 1,6 кг
  • Танін 75 г

Спосіб приготування:

Зрілі, відібрані ягоди розім’яти і змішати з цукром. Через добу пропустити через щільний фільтр зброджений сік і перелити його в підготовлений бутель. Запечатайте сусло затвором і, помістивши його у відповідне місце, дочекайтеся повної зупинки бродіння і осідання винних дріжджів на дно. Додайте в молоде вино танін. Через кілька днів він має стати ще прозорішим. Знову молоде вино зніміть з осаду і перелийте в інший стерильний бутель, який потім перенесіть для витримки і дозрівання в прохолодне приміщення (12-14 градусів).

5. Простий рецепт домашнього вина з полуниці. Вино столове сухе

Склад:

  • Сік садових ягід 8,5 л
  • Суниця лісова 9,0 кг
  • Цукор 2,4 кг

Приготування:

Лісові ягоди переберіть, подрібніть і додайте в сік садової полуниці разом з цукром. Поставте сусло для зброджування при 25 градусів, а потім перелийте в бутель. Встановіть затвор. Всі подальші етапи приготування вина описано в попередньому рецепті.

Порада: щоб сухе вино було більш стійким до хвороб при зберіганні, покладіть в бутель, в якому воно буде зберігатися в підвалі, полотняний мішечок, заповнений дубовою корою.

1 2 3 4 5 6