Домашня пастила з яблук в духовці

Рецепт 2. Домашня пастила з яблук в духовці з медом і горіхами

Інгредієнти

  • яблука – півтора кілограма;
  • рослинна олія – 30 мл;
  • очищена вода – 60 мл;
  • мед – 30 г;
  • очищені волоські горіхи – 1/2 склянки.

Спосіб приготування

1. Яблука помийте, розріжте навпіл і видаліть серцевину.

2. Викладіть фрукти в товстостінну каструлю. Влийте воду і поставте посуд на маленький вогонь. Варити з моменту закипання 20 хвилин, періодично перемішуючи. Варені яблука остудіть, протріть через сито або подрібніть за допомогою заглибного блендера.

3. Яблучне пюре помістіть в каструлю. Додайте нарубані волоські горіхи і мед. Гарненько перемішайте. Знову поставте каструлю на вогонь і варіть, помішуючи, протягом 20 хвилин.

4. Застеліть деко пергаментом, змастіть його маслом і розігрійте до 110 С. Викладіть в нього яблучне пюре, розрівняти лопаткою. Товщина шару не повинна перевищувати 5 міліметрів.

5. Деко з яблучною масою помістіть в духовку і витримайте сім годин, прочинивши дверцята. Готову пастилу наріжте квадратиками, загорніть в пергамент і зберігайте в картонній коробці.

1 2 3 4 5 6 7