Дієтичне суфле

Рецепт шоколадного дієтичного сирного суфле для СВЧ-печі

Інгредієнти:

• півкіло знежиреного сиру;

• два яйця;

• три ложки цукру;

• невелика жменька не пересушеного світлого родзинок;

• три чайних ложки порошку какао.

Спосіб приготування:

1. Спочатку сир перетріть двічі через сито, це зробить сирну масу більш ніжною і однорідною. Потім додайте яйця і доведіть до пишноти, збиваючи міксером.

2. Всипте змішане з цукром, какао і енергійно продовжуйте збивати, поки всі цукрові крупинки не розчиняться.

3. Обшпарте родзинки, заливши їх окропом, промийте ягоди холодною водою, ретельно просушіть. Після чого перекладіть до сиру і перемішайте.

4. Невеликі форми для випічки кексів або звичайні чашки до половини обсягу наповніть сирною масою і помістіть в СВЧ-піч. Включіть її на п’ять хвилин при максимальній потужності. Зверніть увагу на суфле, як тільки воно збільшиться в об’ємі і почне пінитися, діставайте.

5. Дієтичне сирне суфле можна подавати після повного охолодження і застигання.