Диня в сиропі на зиму
Диня в сиропі на зиму з бананом
ІНГРЕДІЄНТИ
Для приготування екзотичного ласощі, яка привнесе в меню літні нотки, запасаємося:
• динею – 1 шт. (близько 2 кг);
• недозрілі, але не зеленими бананами (вони повинні бути пружними) – 2 шт.
• цукром – 2 ст. з гіркою;
• лимонною кислотою – 1 ч. л.;
• очищеною водою – 2 л.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Стерилізуємо банки, попередньо вимивши і обсушивши.
2. Вимиваємо «гостю з Азії» і обсушуємо серветками.
3. Очищаємо яскраву диню від шкірки, насіння, плодоніжки, нарізаємо акуратними кубиками, щоб зимова заготівля була не тільки смачної, але і красивою.
4. Банан очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями. Вкрай важливо, щоб банан був пружним, інакше плід перетвориться на кашу (смак ласощів не постраждає, але вид заготовки буде неестетичним).
5. Укладаємо банан і диню в банки шарами.
6. Заливаємо інгредієнти окропом на 10 хвилин.
7. Виливаємо рідина з тари, надівши на неї спеціальну кришку з дірочками, в окрему ємність (вода стане в нагоді для сиропу).
8. В теплу воду з банановим і динним ароматом додаємо цукор і лимонну кислоту. Доводимо сироп до кипіння і заливаємо в банки з динею.
9. Закатуємо тару, закутуємо теплими речами, перевернувши банки догори дном, і чекаємо, коли заготівля охолоне. Потім виносимо її в підвал або комору.
Ласощі можна дегустувати після закінчення 1-2 місяців.