Диня в сиропі на зиму
Диня в сиропі на зиму: класичний рецепт
ІНГРЕДІЄНТИ
Для приготування ароматного ласощі нам потрібні:
• недозревшая диня – 1 шт. (близько 2 кг);
• цукровий пісок – 2 ст. з гіркою;
• лимонна кислота – 1 ч. л.;
• очищена вода – 2 л
ПРИГОТУВАННЯ
Технологія приготування ласощів проста, але результат дивовижний!
1. Вимиваємо тару, обсушуємо, стерилізуємо (як саме – особиста справа кожної господині).
2. Вимиваємо диню і обсушуємо з допомогою паперових рушників або серветок.
3. Знімаємо з ароматного плоду шкірку, і видаляємо насіння.
4. Нарізаємо диню акуратними кубиками.
5. Укладаємо шматочки соковитої м’якоті в банки.
6. Заливаємо в тару з динею окріп на 10 хвилин.
7. Надягаємо на банку спеціальну кришку з дірочками і зливаємо воду в каструлю. Деякі господині не використовують цю рідину повторно, а даремно, оскільки вона ідеальна для приготування сиропу.
8. У каструлю з теплою водою з динним ароматом додаємо цукор і лимонну кислоту, добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
9. Заливаємо сиропом динну м’якоть.
10. Закатуємо ємність і накриваємо ковдрами, перевернувши її догори дном. Коли ласощі охолоне, виносимо в прохолодне місце, де воно буде чекати свого зоряного часу!
Диня в сиропі на зиму хороша після закінчення 1-3 місяців.