Диня в сиропі на зиму

Диня в сиропі на зиму: класичний рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

Для приготування ароматного ласощі нам потрібні:

• недозревшая диня – 1 шт. (близько 2 кг);

• цукровий пісок – 2 ст. з гіркою;

• лимонна кислота – 1 ч. л.;

• очищена вода – 2 л

ПРИГОТУВАННЯ

Технологія приготування ласощів проста, але результат дивовижний!

1. Вимиваємо тару, обсушуємо, стерилізуємо (як саме – особиста справа кожної господині).

2. Вимиваємо диню і обсушуємо з допомогою паперових рушників або серветок.

3. Знімаємо з ароматного плоду шкірку, і видаляємо насіння.

4. Нарізаємо диню акуратними кубиками.

5. Укладаємо шматочки соковитої м’якоті в банки.

6. Заливаємо в тару з динею окріп на 10 хвилин.

7. Надягаємо на банку спеціальну кришку з дірочками і зливаємо воду в каструлю. Деякі господині не використовують цю рідину повторно, а даремно, оскільки вона ідеальна для приготування сиропу.

8. У каструлю з теплою водою з динним ароматом додаємо цукор і лимонну кислоту, добре перемішуємо і доводимо до кипіння.

9. Заливаємо сиропом динну м’якоть.

10. Закатуємо ємність і накриваємо ковдрами, перевернувши її догори дном. Коли ласощі охолоне, виносимо в прохолодне місце, де воно буде чекати свого зоряного часу!

Диня в сиропі на зиму хороша після закінчення 1-3 місяців.