Диня в сиропі на зиму

Диня в сиропі на зиму з гвоздикою, корицею і ваніллю

ІНГРЕДІЄНТИ

Щоб приготувати пікантне ласощі, що урізноманітнює зимове меню, запасаємося наступними продуктами:

• дозрівших, але не перестиглих динею – 1 шт. (близько 2 кг);

• цукром – 2 ст.;

• лимонною кислотою – 1 ч. л.;

• корицею – 1 паличкою;

• ваніліном – на кінчику ножа;

• гвоздикою – 2 зірочками;

• водою – 2 л.

ПРИГОТУВАННЯ

Заготівля ласощі не викличе труднощів навіть у молодих господинь!

1. Стерилізуємо банки і кришки.

2. Вимиваємо диню під проточною водою і обсушуємо серветками або рушниками.

3. Очищаємо ароматний фрукт-ягоду-овоч (біологи ніяк не можуть визначитися) від шкірки, плодоніжки і насіння.

4. Нарізаємо лжеягоду невеликими кубиками.

5. Щільно укладаємо шматочки м’якоті в банки.

6. Заливаємо окріп в ємність з динею на 10 хвилин.

7. Виливаємо рідина з тари в каструлю (ця вода підійде для приготування сиропу, чого добру пропадати).

8. В ємність з гарячою водою, додаємо цукор, лимонну кислоту, корицю, гвоздику, ванілін. Ретельно перемішуємо інгредієнти, доводимо до кипіння.

9. Сироп, що виділяє чудовий запах, наливаємо в ємності з динею.

10. Закочує банки і закутуємо старими куртками або ковдрами, перевернувши ємності догори денцями. Коли заготовка охолоне, виносимо її в підвал або комору.

Через 2 місяці диня в сиропі на зиму здивує чудовим смаком!