Чудові вегетаріанські торти – ніжні десерти. Рецепти корисних вегетаріанських тортів: смачні рішення

Суфле шоколадне

1. Розтопіть шоколадку на водяній бані.

2. Збийте міксером масло, додайте згущене молоко, потім тонким струменем влийте трохи охолоджений шоколад, перемішайте.

3. Приготуйте сироп і з’єднайте з аквафабой (як для полуничного суфле).

4. На маленькій швидкості обертання міксера додайте до аквафабе шоколадний крем. Збивайте швидко, поки маса близько 50-55 градусів (при температурі 45 градусів почне застигати агар-агар)

5. Шоколадну масу вилийте на полуничне суфле. Поставте вегетаріанський торт в холодильник, щоб добре застиг.

Вегетаріанський сметанний тортик

По цьому рецепту тісто готують заздалегідь, за добу до того, як будуть пекти коржі.

Продукти

У тісто

· 4 ст. ложки сметани;

· 0,2 кг цукрового піску;

· 2 ст. ложки меду з гіркою;

· маленька ложка соди;

· 310 г борошна.

Для крему

· 200 г цукрового піску;

· 250 г сметани;

· 310 г масла з вершків.

Етапи роботи

1. Зробіть тісто: з’єднайте цукор з медом і сметаною.

2. Окремо погасите оцтом або соком лимона соду, додати в отриману масу, перемішайте.

3. У суміш поступово додавайте борошно, вимішайте до однорідного стану.

4. Залиште м’яке тісто при кімнатній температурі на добу в накритому посуді. На наступний день продовжуйте готувати торт.

5. Приготуйте крем: збийте в міксері масло, з’єднайте з цукром і сметаною.

6. Розділіть тісто на 4 частини одного розміру. Розкачайте перший корж, злегка підсипаючи борошно. Помістіть тонкі коржі на деко. Їх можна при необхідності розтягувати руками, щоб були однієї щільності.

7. Випікайте близько 10 хвилин при 180 градусах кожну корж, поки злегка не покоричневеет.

8. Коли коржі охолонуть, викладіть їх гіркою, рівномірно перемазуючи кремом.

9. Прикрасьте за бажанням сухофруктами або горіхами. Перед вживанням поставте на кілька годин у холодильник.