Чудові вегетаріанські торти – ніжні десерти. Рецепти корисних вегетаріанських тортів: смачні рішення

Вегетаріанський торт: хитрощі та поради

· При вегетаріанської системи харчування в десертах рекомендується активно використовувати різні горіхи. У них багато корисних вітамінів і мікроелементів. Однак слід пам’ятати, що це досить поживний і важкий для шлунка продукт. Оптимальна денна норма горіхів – близько 30 р. Більше 100 г продукту в день їсти не рекомендується, а для деяких видів допустима кількість ще менше.

· При збиванні аквафабы міксер повинен бути абсолютно чистим. Навіть крихітні залишки жиру можуть стати причиною того, що продукт погано вспушится.

· Сухофрукти – відмінне доповнення до вегетаріанським тортів. Чорнослив, курагу, інжир, фініки, родзинки застосовують як для начинки, так і для прикраси солодощів.

· При використанні агар-агару працювати треба швидко. Цей продукт застигає при кімнатній температурі швидше, ніж желатин.