Чудові вегетаріанські торти – ніжні десерти. Рецепти корисних вегетаріанських тортів: смачні рішення

Апельсиновий пиріг для вегетаріанців

Вдалий варіант для любителів десертів з кислинкою. Апельсин при бажанні можна замінити чорницею або іншими не дуже соковитими ягодами або фруктами.

Інгредієнти

· 3 апельсина з тонкою шкіркою;

· 240 г цукрової пудри (для начинки);

· 240 г масла з вершків;

· 390 г борошна;

· 90 г цукрової пудри (для тесту);

· чайна ложка соди;

· 40 мл води.

Етапи роботи

1. Для начинки апельсини помити. Не чистити, розрізати кожен фрукт на 8 частин. Видалити тільки верхні частини (тіла), кісточки і щільні білі ділянки всередині плодів. Перемолоти в блендері до однорідної маси.

2. Всипте в пюре цукор і перемішайте. Приберіть суміш у холодильник.

3. Для тіста цукровий пісок з’єднайте з м’яким маслом, сіллю і содою. Добре перемішайте, всипте борошно і влийте воду кімнатної температури.

4. Вимісіть Руками отриману масу. Води іноді потрібно трохи більше або менше, має вийти не рідке, не туге, м’яке тісто.

5. Відокремте від коржі п’яту частину коржа, упакуйте його в плівку для харчових продуктів і приберіть в морозильник.

6. Інше тісто покладіть на змащений лист, рівномірно розтягуючи його по дну. По краю коржа зробіть бортики з тіста висотою пару сантиметрів.

7. Залийте начинку на пиріг.

8. Дістаньте з морозилки залишок тіста, натріть його на середній тертці і посипте на пиріг зверху.

9. Печіть торт при 180 градусах близько 40 хвилин.

10. Дістаньте виріб готовий. Різати краще, коли охолоне.