Чудові вегетаріанські торти – ніжні десерти. Рецепти корисних вегетаріанських тортів: смачні рішення
Пташине молоко по-вегетаріанськи
Такий рецепт підійде для чудового святкового застілля. Процес приготування займає чимало часу, але дивовижний результат обов’язково здивує гостей і порадує домочадців.
Продукти
В корж
· 2 неповні столові ложки борошна;
· маленька ложка какао;
· чверть чайної ложки соди;
· 100 г згущеного молока;
· 25 г домашнього йогурту або сметани;
· пара крапель есенції харчової.
Полуничний шар
· 270 г полуниці (можна замороженої);
· 125 р масла з вершків;
· дві столові ложки згущеного молока;
· 150 г аквафабы;
· маленька ложка соку з лимона;
· 170 г цукрової пудри;
· 0,1 л води;
· 1,5 г агар-агару.
Шоколадний шар
· 130 г шоколаду (горького);
· 125 г масла;
· дві столові ложки згущеного молока;
· 150 г аквафабы;
· маленька ложка соку з лимона;
· 170 г цукрової пудри;
· 0,1 л води;
· 1,5 г агар-агару.
Етапи роботи
Тісто
1. З’єднайте борошно з содою і какао.
2. В іншій каструльці до згущеному молоці, додайте сметану (йогурт) і есенцію.
3. Злийте обидві маси в одну тару, ретельно вимісіть.
4. Густе тісто викладайте у вигляді кола на вистелений пергаментним папером деко. Щоб форма вийшла рівна, можна попередньо накреслити на аркуші коло за допомогою звичайної великий кришки від каструлі. Тісто помістіть в намальований олівцем коло, не виходячи за межі кола.
5. Випікайте при 180 градусах приблизно 10 хвилин.
6. Готовий корж помістіть в підходящу за розміром посуд з високими бортами.