Чізкейк з випічкою

Рецепт 6: Фруктовий чізкейк з випічкою в глазурі

Для фруктового чізкейку з випічкою можна використовувати будь-які фрукти, але смачніше всього виходить з м’якими плодами: персиками, апельсинами, ківі, банани. Але при бажанні також можна використовувати яблука з грушами. Кількість фруктів довільне, на свій розсуд.

Інгредієнти

• 200 грамів печива;

• 100 грамів масла;

• 500 грамів сиру;

• 3 яйця;

• 150 грамів вершків;

• 100 грамів цукру;

• ванілін.

Для прикраси фрукти і ягоди, для глазурі плитка шоколаду та 50 грамів вершкового масла.

Приготування

1. Змішуємо покришене печиво з м’яким маслом, кладемо корж.

2. Збиваємо сир з цукром, вводимо жирні вершки і яйця, додаємо ванілін і добре перемішуємо.

3. Форму обертаємо фольгою, виливаємо сирну начинку на основу і ставимо випікатися. Тримаємо на деко з водою приблизно 2,5-3 години, температура 100-120 градусів. Остуджуємо.

4. Нарізаємо фрукти красивими скибочками, робимо різні фігурки. Можна одразу викласти композицію на столі, потім перенести на чізкейк.

5. Глазур робимо тільки після повного охолодження чізкейку. Просто розтоплюємо шоколад з маслом до гарячого стану доводити не потрібно.

6. Покриваємо глазур’ю десерт і поки вона не застигла, розкладаємо фрукти. Якщо рідкий шоколад залишився, то поверх фруктів можна нанести декоративні краплі.