Чізкейк з випічкою
Рецепт 1: Сирний чізкейк з випічкою і мускатним горіхом
Рецепт сирного чізкейку з випічкою. В корж додається мускатний горіх, що надає особливий смак десерту. Основа виходить хрустким, а начинка надзвичайно ніжною.
Інгредієнти
• 400 грамів печива;
• 140 грамів масла;
• 100 грамів цукру;
• 1 г мускатного горіха.
Для начинки:
• 450 г жирного сиру;
• 300 грамів сметани;
• ванілін;
• 3 яйця;
• стакан пудри.
Для прикраси знадобиться какао-порошок.
Приготування
1. Печиво подрібнюємо в крихту, можна просто перемолоти на м’ясорубці. Додаємо розтоплене масло, цукор, мускатний горіх і все добре перетираємо руками. Повинна вийти лепящаяся маса. Викладаємо її на дно рознімної форми діаметром 20-22 див.
2. Сир перетираємо в однорідну масу, можна просто пробити блендером. Вводимо цукрову пудру, сметану, по одному вбиваємо яйця, додаємо ванілін. Начинку добре вимішуємо.
3. Сирну масу викладаємо на раніше спечений корж, розрівнюємо ложкою і ставимо випікатися. Цей чізкейк можна випікати без води, просто помістивши в духовку на 50-60 хвилин, температура 160 градусів.
4. Готовий десерт остуджуємо, посипаємо порошком какао або прикрашаємо за бажанням.