Чізкейк з випічкою
Рецепт 3: Чізкейк з випічкою «Снікерс»
Варіант незвичайного чізкейку з випічкою, який нагадує за смаком всіма улюблений батончик. Для посипання знадобиться арахіс, який краще обсмажити. Смак буде яскравіше, а десерт ароматніший. Ще однією особливістю є приготування коржа з додаванням шоколадної плитки.
Інгредієнти
• 400 грамів печива;
• 100 грамів шоколаду;
• 80 грамів масла.
Для крему:
• 170 грамів цукрової пудри (можна менше);
• 2 яйця;
• 120 грамів вершків;
• 450 грамів маскарпоне.
Для карамельного шару:
• 50 мл вершків;
• 50 грамів масла;
• арахіс;
• 200 грамів цукру.
Приготування
1. Печиво подрібнюємо. Ламаємо на шматочки шоколад розтоплюємо на водяній бані разом з маслом. Перемішуємо з печивом. Викладаємо у форму, яку потрібно зовні обернути двома шарами фольги. Це робиться для того, щоб всередину не потрапила волога, так як чізкейк випікається у воді.
2. Маскарпоне перемішуємо з цукровою пудрою, додаємо по одному яйця, додаємо вершки. Масу добре збиваємо і виливаємо поверх шоколадного коржа.
3. Ставимо форму в деко, наливаємо в нього трохи води і ставимо в духовку на 3 години. Температура 120 градусів.
4. Чізкейк остуджуємо, форми поки не виймаємо.
5. Робимо карамель. Для цього змішуємо масло з цукром і вершками, проварюємо на плиті 10 хвилин. Даємо трохи охолонути, але не даємо масі схопитися. Виливаємо поверх чізкейку і густо посипаємо рубаним арахісом.