Чізкейк в мультиварці

Рецепт 2: Чізкейк в мультиварці «Сирний з родзинками»

Інгредієнти для основи:

• 30 грам цукрового піску;

• два жовтки;

• півпачки вершкового масла;

• склянку просіяного борошна.

Інгредієнти для начинки:

• 200 грам сметани (чим жирніше, тим краще);

• 400 грам м’якого сиру;

• банка згущеного молока (200-220 грам);

• 150 грам родзинок;

• два яйця.

Спосіб приготування:

1. Викладіть курячі жовтки у невелику тару, засипте цукром. Розітріть виделочку до зникнення всіх цукрових крупинок. Маса повинна вийти однорідною, приємного світло-жовтого кольору.

2. Додайте пом’якшене вершкове масло розітріть його з вже наявними інгредієнтами.

3. Насипте борошно, вимісити тісто. Скачайте тісто в кулю, приберіть його на двадцять-тридцять хвилин в морозильну камеру, обернувши мішечком.

4. Трохи підморожене тісто розкачайте в пласт. Викладіть його на дно мультиварки, попередньо вистеливши пекарську папір. Розрівняйте, сформуйте не надто високі бортики.

5. Викладіть в миску сметану, яйця і сир. Ретельно розітріть інгредієнти між собою, щоб не залишилося жодної грудочки.

6. Влийте згущене молоко, покладіть ретельно промиті родзинки. Перемішайте.

7. Сирну масу покладіть рівним шаром поверх коржа.

8. Випікайте на режимі «Випічка» протягом п’ятдесяти хвилин.

9. Після звукового сигналу, не поспішайте відкривати кришку, дайте готовому чізкейк настоятися в мультиварці ще хоча б десять хвилин.