Чіпси в домашніх умовах

Чіпси в домашніх умовах – корисні поради та хитрості

• При промиванні картопляних скибочок від крохмалю необов’язково возитися в крижаній воді руками. Просто візьміть лопатку або ложку і перемішайте.

• Кращі чіпси виходять з молодої картоплі, так як він не набрав у себе багато крохмалю.

• Домашні чіпси можна готувати не тільки з картоплі. Також можна використовувати моркву, гарбуз, кабачок. З фруктів найбільш популярні яблучні чіпси і бананові. Їх можна зустріти в магазинах, так чому б не приготувати самостійно?

• Посипати чіпси можна будь-якими спеціями і приправами. Але якщо ви вже вирішили приготувати домашній і менш шкідливий продукт, то подивіться на склад приправи. ЕЕшки, глутамат і інші підсилювачі смаку можна замінити простим перцем, адигейської сіллю, сушеної зеленню та іншими не тільки безпечними, а навіть корисними приправами.

• Чіпси з мікрохвильової печі або для духовки не відразу стають хрусткими. Їм потрібно дати трохи охолонути, краще на деку.