Чіпси в домашніх умовах
Чіпси в домашніх умовах – корисні поради та хитрості
• При промиванні картопляних скибочок від крохмалю необов’язково возитися в крижаній воді руками. Просто візьміть лопатку або ложку і перемішайте.
• Кращі чіпси виходять з молодої картоплі, так як він не набрав у себе багато крохмалю.
• Домашні чіпси можна готувати не тільки з картоплі. Також можна використовувати моркву, гарбуз, кабачок. З фруктів найбільш популярні яблучні чіпси і бананові. Їх можна зустріти в магазинах, так чому б не приготувати самостійно?
• Посипати чіпси можна будь-якими спеціями і приправами. Але якщо ви вже вирішили приготувати домашній і менш шкідливий продукт, то подивіться на склад приправи. ЕЕшки, глутамат і інші підсилювачі смаку можна замінити простим перцем, адигейської сіллю, сушеної зеленню та іншими не тільки безпечними, а навіть корисними приправами.
• Чіпси з мікрохвильової печі або для духовки не відразу стають хрусткими. Їм потрібно дати трохи охолонути, краще на деку.