Бісквітний торт з полуницею
Рецепт 5. Бісквітний торт з полуницею «Десерт до кави»
Прекрасний десерт прикрасить ранкову каву і заряджає гарним настроєм на теплий літній день.
Інгредієнти:
• п’ять яєць;
• стаканчик цукру;
• 160 гр. борошна;
• 200 гр. абрикосового варення;
• півкілограма полуниці.
Для крему:
• 450 грамів сирної маси;
• 350 мл вершків;
• полстаканчика цукру;
• два пакетики закріплювача для вершків;
• щіпка ваніліну;
• 70 грамів мигдальних пластинок.
Спосіб приготування:
Яйця збиваємо в пишну масу. Потроху додаємо спочатку цукор, а потім і борошно. Не припиняємо збивати.
Готове тісто перелити у форму і випікаємо двадцять хвилин.
Коли бісквіт охолоне, виймаємо з форми і розрізаємо його навпіл.
Нижній шматок рясно змащуємо варенням з абрикосів.
Далі приступимо до приготування крему.
Вершки заливаємо в чашу міксера, додаємо закріплювач і цукор. Збиваємо, поки маса не загусне.
У збиті вершки кладемо сир і ванілін. Дуже обережно перемішуємо.
Поверхня коржа з абрикосовим варенням змащуємо кремом.
Накриваємо другою половинкою і змащуємо її. На півгодини відправляємо торт в холодильник.
Полуницю розрізаємо навпіл. Розкладаємо її на охолоджену поверхню бісквіта.
Залишилися змащуємо кремом боки тортика і обсипаємо мигдальними пластинами.