Бісквітний торт з полуницею

Рецепт 5. Бісквітний торт з полуницею «Десерт до кави»

Прекрасний десерт прикрасить ранкову каву і заряджає гарним настроєм на теплий літній день.

Інгредієнти:

• п’ять яєць;

• стаканчик цукру;

• 160 гр. борошна;

• 200 гр. абрикосового варення;

• півкілограма полуниці.

Для крему:

• 450 грамів сирної маси;

• 350 мл вершків;

• полстаканчика цукру;

• два пакетики закріплювача для вершків;

• щіпка ваніліну;

• 70 грамів мигдальних пластинок.

Спосіб приготування:

Яйця збиваємо в пишну масу. Потроху додаємо спочатку цукор, а потім і борошно. Не припиняємо збивати.

Готове тісто перелити у форму і випікаємо двадцять хвилин.

Коли бісквіт охолоне, виймаємо з форми і розрізаємо його навпіл.

Нижній шматок рясно змащуємо варенням з абрикосів.

Далі приступимо до приготування крему.

Вершки заливаємо в чашу міксера, додаємо закріплювач і цукор. Збиваємо, поки маса не загусне.

У збиті вершки кладемо сир і ванілін. Дуже обережно перемішуємо.

Поверхня коржа з абрикосовим варенням змащуємо кремом.

Накриваємо другою половинкою і змащуємо її. На півгодини відправляємо торт в холодильник.

Полуницю розрізаємо навпіл. Розкладаємо її на охолоджену поверхню бісквіта.

Залишилися змащуємо кремом боки тортика і обсипаємо мигдальними пластинами.