Апельсинові мафіни

Апельсинові маффіни шоколадно-горіхові

Рецепт шикарних апельсинових мафінів, для яких знадобляться волоські горішки. Шоколадне тісто на основі молока з маслом. Цукор для цього рецепта краще використовувати коричневий, але можна взяти і звичайний білий пісок.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 2 ч. л. апельсинової цедри;

• волоських горіхів 100 г;

• 60 г какао;

• борошна 0,25 кг;

• 100 г цукру;

• 230 мл молока;

• 1 апельсин;

• 110 р масла;

• 6 г розпушувача.

Приготування

1. У суху миску висипаємо цукор, борошно і розпушувач, додаємо какао з цедрою. Кидаємо щіпку дрібної солі екстра. Суху масу ретельно розмішуємо до однорідності.

2. Горішки рубаємо шматочками, додаємо до сухої суміші.

3. Яйця збиваємо з молоком, зручно використовувати віночок, доводимо суміш до однорідності.

4. Розтоплене масло виливаємо тісто, перемішуємо.

5. З’єднуємо всі рідкі та сухі інгредієнти перемішуємо, тісто вийде трохи густувате для мафінів.

6. Апельсин розрізаємо навпіл, видавлюємо з однієї частини сік, відправляємо в загальну масу. Розмішуємо повторно.

7. Розкладаємо тісто у формочки, ставимо ароматні мафіни випікатися. При 170 градусах вироби дійдуть до готовності за 40 хвилин.