Апельсинові мафіни
Апельсинові маффіни з маком
Для цих ароматних мафінів тісто готується на олії з вершками, але можна взяти і сметану. Якщо маку недостатньо, то сміливо скорочуємо кількість або замінюємо частина рубаними горіхами, кунжутом. В будь-якому додатку вийде дуже смачно і незвично.
Інгредієнти
• 0,5 пачки масла розм’якшеного;
• 0,25 кг борошна;
• 3 яйця;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 2 ложки жирних вершків (сметана);
• 90 г цукру;
• 1 апельсин;
• 4 ложки маку;
• ваніль, сіль.
Приготування
1. Збиваємо до однорідності вершки з яйцями і цукровим піском. Суміш солимо.
2. Додаємо до яєць розм’якшене масло. Якщо такого немає, то можна розтопити і остудити, теж все вийде.
3. Вичавлюємо сік з одного апельсина, заливаємо в тісто.
4. Змішуємо мак з борошном. Додаємо в цю масу розпушувач і натерту цедру.
5. Об’єднуємо всі інгредієнти разом. Для багатства смаку можна насипати трохи ванілі. Цікаво виходить з меленою корицею.
6. Розкладаємо макове тісто в підготовлені формочки.
7. Ставимо вироби на випічку, готуємо цитрусові мафіни близько 17-20 хвилин при 180 градусах.