Аджика з яблуками, помідорами і морквою

Рецепт 7. Аджика з яблуками, помідорами і морквою «Благородна»

Інгредієнти:

• п’ять кг томатів (і щоб обов’язково достиглі);

• по одному кг болгарського перчика і морквини;

• один кіло яблук (і обов’язково щоб були кислі-прекислые);

• по дві ст. ложки перцю (червоного, пекучого) і солі.

• 0,2 кг цукру;

• рослинна олія (максимум 400 мл);

Спосіб приготування:

Промиваємо овочі і фрукти у воді.

Видаляємо внутрішню частину перчиком і яблук.

Моркву чистимо.

Знімаємо шкірку з помідорів (для цього заливаємо помідори окропом, тримаємо їх у ньому хвилин 5).

Рубаємо наші овочі і фрукти в м’ясорубці.

Завантажуємо їх в каструлю.

Кладемо спеції і сіль, масло і цукор. Все це варимо 3 години, поки не отримаємо потрібну консистенцію.

Розливаємо аджику в стерилізовані банки, акуратно зафарбовуємо і закутуємо її тепліше.