Аджика з яблуками, помідорами і морквою – хитрості і корисні поради
- Якщо хочеться, щоб аджика була погостріше, а стручкового перцю, як на зло, немає під рукою, то потрібно просто додати мелений червоний перчик.
- Оцтову кислоту краще замінювати виноградним або яблучним оцтом. Тоді аджика не тільки смачніше, але й корисніше.
- Гострий перець може призвести до опіку рук, тому при приготуванні аджики бажано використовувати господарські рукавички.
- Перець і часник – прекрасні консерванти, чим більше їх в аджике – тим довше вона не зіпсується.
