Аджика з яблуками, помідорами і морквою

Рецепт 1. Аджика з яблуками, помідорами і морквою «Незабудка»

Інгредієнти:

• п’ять кг помідорів;

• 0,6 кг болгарського перцю;

• червоний перець (погостріше) – дві шт.;

• дві часникові головки;

• 0,7 кг цибулі;

• три морквини;

• 0,15 кг петрушки;

• 0,7 л масла рослинного;

• сіль (одна столова ложечка);

• по шість чорних і запашних перчиком;

• 1 стіл. ложечка сухих трав.

Спосіб приготування:

Спочатку помиємо овочі. Потім почистимо їх.

Всі овочі подрібнюємо в м’ясорубці.

Петрушку дрібно рубаємо і кладемо до овочів.

Додаємо нерафінована олія і одну ст. ложку трав, а потім солимо.

Тепер кладемо чорний і запашний перчики. Три години тушкуємо нашу аджику на повільному вогні.

Нарешті наливаємо її в стерилізовані банки і закатуємо. Перевертаємо скляну тару. Чекаємо, поки його вміст повністю охолоне.

Відправляємо аджику в місце зберігання.