Корейський суп
Корейський суп – пахучий, пекучий і могутній! Рецепти корейських супів: з дайконом, морепродуктів, локшиною, капустою, тофу
Корейські супи варять не тільки собак, як думають багато!
Насправді є багато дуже смачних страв із звичних для нас інгредієнтів.
Так, чому б їх не приготувати?
Корейська суп – загальні принципи приготування
Корейські супи варять з рибою, овочами, м’ясом, водоростями, корінням, тофу, грибами та іншими різноманітними продуктами. Причому дуже часто в одній страві є кілька різних і, на перший погляд, несумісних інгредієнтів. Але це так тільки здається. Крім звичних продуктів, додаються і особливі суміші або пасти.
Які незвичайні інгредієнти зустрічаються в корейських супах:
• твендян (соєва паста);
• гочудян (перцева паста);
• часникова паста (можна просто зробити пюре з свіжих зубчиків);
• кимчи (гостра, квашена капуста пекінська);
• даші (приправа).
В багатьох стравах присутня вже звичний для нас соєвий соус. Для заправки корейських супів часто використовується зелена цибуля, сметана, гострі види перцю.