Простий пиріг в мультиварці

Простий рецепт пирога в мультиварці – тут! Найпростіші рецепти пирога в мультиварці з фруктами, капустою, грибами

Мультиварка – незамінна помічниця для будь-якої господині.

Випічка в мультиварці виходить деколи навіть краще, ніж в духовці.

При цьому ви витратите мінімум часу і зусиль.

Простий рецепт пирога в мультиварці – основні принципи приготування

Особливо смачними виходять в мультиварці пироги на бисквитном або кефирном тесті. Вони завжди добре піднімаються і не стають сухими.

Вдалими виходять пироги з листкового або пісочного тіста. В якості добавок використовують фрукти, ягоди. Пироги з начинкою готують як солодкими, так і з капустою, картоплею або фаршем. Можна приготувати печінковий пиріг.

Досить замісити тісто, викласти його в чашу, включити потрібний режим і випікати до готовності. Пісочне і листкове тісто для пирогів розкочують і викладають на дно ємності. На неї кладуть начинку і накривають другим пластом. Швидко і просто можна приготувати пиріг, використовуючи лаваш.

Багатьох, хто перший раз пече пироги в мультиварці, цікавить питання: як зробити так, щоб він підрум’янився з обох сторін? Все дуже просто: пиріг потрібно перевернути і випікати в тому ж режимі ще хвилин 15.

Солодкі пироги присипають цукровою пудрою, покривають кремом або глазур’ю.

Рецепт 1. Простий рецепт пирога в мультиварці з капустою

Інгредієнти

Тісто

• сметана – стакан;
• розпушувач – пакетик;
• майонез – стакан;
• борошно – 250 г;
• три яйця.

Начинка

• свіжа капуста – 250 г;
• сіль;
• три картоплини;
• прянощі.

Спосіб приготування

1. З’єднуємо майонез зі сметаною та яйцями. Збиваємо міксером до однорідності.

2. Борошно змішуємо з сіллю і розпушувачем. Просіваємо. Додаємо борошно невеликими порціями в рідку суміш і замішуємо тісто.

3. Свіжу капусту шаткуємо як можна тонше. Картоплю чистимо й нарізаємо тонкими скибками.

4. Дно ємності змащуємо маслом. Виливаємо половину тіста і разровняем лопаткою. Викладаємо картоплю, злегка солимо і розкладаємо капусту. Солимо, приправляємо спеціями і заливаємо тістом.

5. Закриваємо кришку і активуємо функцію «випічка» на годину. Потім перевіряємо готовність пирога, виймаємо його, остуджуємо, нарізаємо скибками і подаємо.

Рецепт 2. Простий рецепт пирога в мультиварці з сиром «Ніжність»

Інгредієнти

Тісто

• сода харчова;
• маргарин – 150 г;
• борошно – дві склянки;
• цукор – півсклянки.

Начинка

• сир – півкілограма;
• волоські горіхи;
• п’ять яєць;
• цукор – половина склянки.

Спосіб приготування

1. Маргарин дістаньте з холодильника і залиште, щоб він став м’яким. Викладіть в миску і розімніть вилкою. Додайте борошно, яйця і цукор. Розтирайте суміш, поки не вийде однорідне, розсипчасте тісто. Додайте соду і добре перемішайте.

2. Сир перетріть з цукром блендером, додайте горіхи і перемішайте.

3. Змастіть форму маслом, покладіть кілька горіхів цілком, зверху накрийте їх половиною тіста. Викладіть сирну начинку, зверху тісто.

4. Увімкніть функцію «випічка» на сорок хвилин. Акуратно, за допомогою контейнера для готування на пару, вийміть пиріг і наріжте його шматочками.

Рецепт 3. Простий рецепт пирога в мультиварці з печінки

Інгредієнти

• півкілограма курячої печінки;
• сіль;
• 75 г відвареного рису;
• мелений перець;
• 50 г манної великі;
• два яйця;
• головка цибулі;
• морквина.

Спосіб приготування

1. Моркву очистіть, вимийте і крупно натріть. Головку цибулі звільніть від лушпиння і дрібно покришіть. Обсмажте цибулю з морквою до м’якості.

2. Курячу печінку зачистити від усього зайвого, промийте, викладіть в глибоку посуд. Додайте овочеву піджарку і перебити всі до рідкого стану блендером.

3. Додайте в печінкову суміш манну крупу і яйця. Поперчіть і посоліть. Продовжуйте збивати до однорідності.

4. Рис промийте, міняючи воду, поки вона не стане прозорою. Потім відваріть рис, дотримуючись інструкцій на упаковці, до готовності. Відкиньте на друшляк і охолодіть.

5. Покладіть рис в печінкову суміш і перемішайте.

6. Змастіть ємність маслом і вилийте в неї печінкову суміш з рисом. Увімкніть програму «випічка» і готуйте протягом години. Залиште пиріг в режимі підігріву ще хвилин на десять. Потім вийміть і подавайте гарячим або охолодженим.

Рецепт 4. Простий рецепт пирога в мультиварці «Ананасовий»

Інгредієнти

• маргарин – 200 г;
• ананаси, консервовані кільцями – баночка;
• цукор – 150 г;
• ванільний цукор – пакетик;
• борошно – 250 г;
• розпушувач – 10 г;
• три яйця.

Спосіб приготування

1. Масло розтопіть на водяній бані. Додайте в нього яйця, ванільний і тростинний цукор. Збийте до отримання однорідної маси.

2. Невеликими порціями введіть борошно з розпушувачем і замісити тісто.

3. Ємність змастіть маслом, дно присипте цукром і викладіть кільця ананасів. Залийте їх тестом. Випікайте пиріг протягом години. Остудіть, не виймаючи з ємності. Потім дістаньте, притрусіть цукровою пудрою і наріжте шматочками.

Рецепт 5. Шарлотка з вишнями і яблуками в мультиварці

Інгредієнти

• чотири яблука;
• 20 г вершкового масла;
• 200 г вишні;
• пакетик пекарського порошку;
• 250 мл 33% вершків;
• пакетик ваніліну;
• чотири яйця;
• 350 г борошна;
• 350 г цукрового піску.

Спосіб приготування

1. Яблука вимийте, очистіть від шкірки і видаліть серцевину. Наріжте фрукт невеликими довільними шматочками. Вишню помийте, видаліть кісточки і викладіть на сито, щоб стік зайвий сік.

2. Яйця з’єднайте з цукром і збийте міксером, поки маса не збільшиться в об’ємі в два рази. Додайте в суміш ванілін і продовжуйте збивати. Влийте вершки і збивайте ще пару хвилин.

3. Борошно просіяти з пекарським порошком. Додавайте її поступово в яєчну суміш і замішують тісто, поки воно не стане однорідним і без грудок. Додайте в тісто вишню і нарізані яблука. Перемішайте.

4. Чашу змастіть маслом. Вилийте тісто і розрівняти поверхню дерев’яною лопаткою. Запустіть програму «випічка» на 1 годину 10 хвилин. Щільно закрийте кришку. Готовий пиріг дістаньте з допомогою контейнера-пароварки і притрусіть цукровою пудрою.

Рецепт 6. Простий рецепт пирога в мультиварці з моркви

Інгредієнти

• велика морква;
• ванілін;
• склянка борошна;
• пекарський порошок;
• стакан цукру;
• 110 р масла вершкового;
• два яйця.

Спосіб приготування

1. Моркву очистіть і вимийте. Крупно натріть овоч.

2. Два яйця збийте в глибоку посуд, додайте цукор і збийте до однорідної маси. Додайте ванілін, перемішайте. Поступово всипайте борошно з пекарським порошком і замісіть однорідне тісто. Додайте терту моркву і перемішайте.

3. Вилийте тісто в змащену маслом ємність приладу, щільно закрийте кришкою і готуйте пиріг в режимі «випічка» на протязі години. Готову випічку можете прикрасити пудрою або глазур’ю.

Рецепт 7. Простий рецепт пирога в мультиварці з фаршем

Інгредієнти

• 400 г листкового тіста;
• 20 г кунжуту;
• 400 г змішаного фаршу;
• 50 мл очищеної води;
• 100 г зеленої цибулі;
• яйце;
• 20 г кропу.

Спосіб приготування

1. Зелена цибуля обполіскуємо, обсушуємо і нарізаємо середніми пір’ям. Додаємо до фаршу і перешиваємо. Білок збиваємо з сіллю і спеціями. Виливаємо його в фарш. Сюди ж виливаємо воду. Вимішуємо до консистенції паштету.

2. Тісто розморожуємо, ділимо на три частини. Кожну розкачуємо в довгі прямокутники. Розподіляємо по всій довжині фарш, присипаємо дрібно нарубаним кропом і защипуємо краю по всій довжині.

3. Змащуємо ємність маслом і викладаємо отримані «ковбаски» у формі спіралі, з’єднуючи відкриті кінці. Змащуємо пиріг збитим жовтком і присипаємо кунжутом.

4. Активуємо функцію «Мультиповар». Температуру задаємо 130 С. Через відведений час, перевертаємо пиріг і випікаємо ще чверть години. Охолоджуємо готовий пиріг, нарізаємо порційними шматками і подаємо з напоями або до легкого супчику.

Рецепт 8. Простий сирний пиріг в мультиварці

Інгредієнти

• 150 г адигейського сиру;
• спеції;
• 250 г твердого сиру;
• пучок зелені;
• лаваш;
• 50 г сметани;
• яйце.

Спосіб приготування

1. Лист лаваша розрізаємо навпіл і кладемо один на одного.

2. Два види сирів крупно натираємо. Зелень обполіскуємо, обсушуємо і дрібно кришимо. Змішуємо сир зі сметаною, яйцем і зеленню. Приправляємо спеціями і сіллю. Обережно перемішуємо до однорідності.

3. На лаваш викладаємо половину сирної начинки, орієнтуючись на окружність дна мультиварки. Накриваємо її краями лаваша. Зверху викладаємо другу частину начинки і накриваємо краями нижнього лаваша, намагаючись робити це так, щоб не було розривів.

4. На дно викладаємо шматочки вершкового масла. Включаємо функцію «випічка» і чекаємо, поки воно не розтане. Потім викладаємо пиріг швом вниз, щільно закриваємо кришку і випікаємо 20 хвилин. Через десять хвилин перевертаємо, щоб пиріг рівномірно підрум’янився з двох сторін.

Простий рецепт пирога в мультиварці – хитрощі та поради

• Якщо ви хоті, щоб пиріг підрум’янився з обох сторін, по закінченні програми переверніть його на іншу сторону і випікати ще хвилин 15.
• Щоб легше було дістати пиріг з чаші, оберніть дно вологим рушником і залиште хвилин на десять.
• Готовність коржа перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою.
• Цукор в тесті можете замінити натуральним медом.