Желе з винограду
Желе з винограду – хитрощі приготування і корисні поради
• Желе із солодких сортів винограду може вийти надмірно солодким, тому в кінці приготування нудотний смак рекомендується розбити свіжовіджатим лимонним соком або лимонною кислотою.
• Щоб отримати більш яскравий смак, желе з винограду готують з цитрусами або одягають або фруктами (яблуками).
• Процес приготування можна значно скоротити, якщо використовувати для уварювання широкі ємності. Чим ширше і нижче посуд, тим швидше буде випаровуватися волога.
• Щоб желе було прозорим, дайте свіжовіджатому соку відстоятися і профільтруйте його, акуратно злив з осаду.