Желе з винограду

Желе з винограду – хитрощі приготування і корисні поради

• Желе із солодких сортів винограду може вийти надмірно солодким, тому в кінці приготування нудотний смак рекомендується розбити свіжовіджатим лимонним соком або лимонною кислотою.

• Щоб отримати більш яскравий смак, желе з винограду готують з цитрусами або одягають або фруктами (яблуками).

• Процес приготування можна значно скоротити, якщо використовувати для уварювання широкі ємності. Чим ширше і нижче посуд, тим швидше буде випаровуватися волога.

• Щоб желе було прозорим, дайте свіжовіджатому соку відстоятися і профільтруйте його, акуратно злив з осаду.