Желе з абрикосів

Абрикосове желе варення: ще один варіант, якщо немає під рукою фруктів

Желе з абрикосів можна приготувати з кураги, а можна – з варення. Коли неможливо використовувати свіжі абрикоси, згодиться і заготівля з льоху. Між іншим, желе виходить смачним, а готувати його ще простіше – адже плоди вже пройшли термічну обробку. Залишилося додати їм желеподібне стан.

Інгредієнти

• Півлітра абрикосового варення
• Пакет желатину 20 грамів
• Півсклянки води – можливо більше, якщо занадто густе варення.

Спосіб приготування

• Желатин залити половиною склянки води, дати набрякнути.
• Абрикосове варення – воно має бути без ядерець, або їх потрібно вибрати тоді – добре пробити блендером до стану пюре.
• Поставити підігріватися.
• Желатин розтопити, але не кип’ятити.
• В теплу абрикосове пюре влити розтоплений желатин, розмішати.
• Якщо потрібно, додати кілька ложок води – не сирий, обов’язково кип’яченою.
• Прогріти суміш до гарячого стану, але ні в якому разі не кип’ятити.
• Зняти з вогню, вилити у форму або кілька формочок.
• Якщо варення було з ядерцями, можна покласти їх в желе або прикрасити його після застигання.
• Охолоджувати в холодильнику.