Збиті вершки в домашніх умовах

Рецепт 4. Робимо збиті вершки в домашніх умовах для кави

Зрозуміло, ніхто не захоче робити збиті вершки в домашніх умовах рано вранці, коли треба поспішати на роботу. Але у цієї проблеми є два варіанти вирішення: вершки можна приготувати ввечері, і вони відмінно зберігається в холодильнику до ранку, або просто потрібно запастися черговим флакончиком вершків, в аерозольній упаковці, спеціально для таких випадків. Тоді ранкова кава вже не буде таким звичним і черговим.

Інгредієнти:

На одну порцію:

• Цукор (пісок) 5 г

• Кава, натуральний (мелений) 10 г

• Холодна вода 100-120 мл

• Вершки, кондитерські 50 г

• Шоколадна крихта або цедра апельсина (для подачі)

Спосіб приготування:

На всяк випадок, інформація для зручності приготування: у стандартній чайній ложці – 7 г кави натуральної, меленого і, приблизно, стільки ж цукрового піску. Обсяг звичайного склянки, з тонкого скла – 250 мл

Самий смачний і ароматний кави виходить з тільки що мелених кавових зерен. Чим дрібніше помел, тим смачніше і насиченою напій. Візьміть турку і покладіть в неї по одній ложці кави і цукру. Дуже бажано мати турку з мідним покриттям і її форма повинна бути вужчою у верхній частині. Використовуйте тільки дуже холодну воду – в цьому також полягає секрет смачного і правильно приготованого напою. Не допускайте бурхливого кипіння – на поверхні також обов’язково повинна утворюватися піна з дуже дрібних бульбашок. Це означає, що кава готова, і в цей момент турку пора прибирати з плити. Обережно перелийте його в чашку, щоб кавова пінка і в чашці лишалася також, на поверхні. Струсніть флакон з вершками і видавіть в чашку з кавою трохи вершків. Вершкову «шапку» для більшої урочистості посипте зверху стружкою будь-якого темного шоколаду або свіжої цедрою апельсина – за бажанням.

Звичайна чашка ранкової кави може стати запорукою денний бадьорості, енергії і гарного настрою. Якщо день почнеться з такою чашкою, то ввечері з’явиться бажання зробити ще щось, таке ж приємне й цікаве.