Заварний крем із згущеним молоком

Заварний крем із згущеним молоком і десерти з них – поради та хитрості

Готуйте крем в каструлі з товстим дном, так як вона прогрівається рівномірно.

У процесі варіння постійно перемішуйте крем. Краще для цього використовувати дерев’яну лопатку.

Густота крему залежить від кількості молока, чим його менше, тим густіше вийде крем.

Краще готувати заварний крем на водяній бані, так він гарантовано не згорнеться і не перетвориться на погане тісто.

Щоб крем вийшов ніжний, злегка охолодіть його і перетріть через сито.