Запіканка з кабачків і помідорів
Рецепт 4. Запіканка з кабачків з фаршем і рисом
Інгредієнти
пісне масло;
600 г кабачків;
чотири свіжих помідора;
сіль кухонна;
100 г рису;
часник – 20 г;
300 г збірного м’ясного фаршу;
яйце;
70 г сиру.
Спосіб приготування
1. Рис промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 20 хвилин.
2. Миємо кабачки, і крупно натираємо. Солимо і віджимаємо зайву рідину.
3. Помиті помідори обтираем паперовим рушником і нарізаємо кружальцями.
4. З часнику знімаємо піну, кладемо на дошку, раздавливаем ножем і дрібно рубаємо.
5. Збиваємо яйце, додаємо дрібно натертий сир і часник.
6. Зливаємо воду з рису, і перемішуємо з м’ясним фаршем.
7. У жароміцну форму викладаємо рівним шаром кабачки терті. Зверху кладемо шар рису з фаршем. Розкладаємо гуртки помідорів і змащуємо яєчно-сирною масою.
8. Відправляємо в духовку запіканку з фаршем на сорок хвилин. Запікаємо при температурі 200 С.