Запіканка з кабачків і помідорів

Рецепт 4. Запіканка з кабачків з фаршем і рисом

Інгредієнти

пісне масло;

600 г кабачків;

чотири свіжих помідора;

сіль кухонна;

100 г рису;

часник – 20 г;

300 г збірного м’ясного фаршу;

яйце;

70 г сиру.

Спосіб приготування

1. Рис промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо на 20 хвилин.

2. Миємо кабачки, і крупно натираємо. Солимо і віджимаємо зайву рідину.

3. Помиті помідори обтираем паперовим рушником і нарізаємо кружальцями.

4. З часнику знімаємо піну, кладемо на дошку, раздавливаем ножем і дрібно рубаємо.

5. Збиваємо яйце, додаємо дрібно натертий сир і часник.

6. Зливаємо воду з рису, і перемішуємо з м’ясним фаршем.

7. У жароміцну форму викладаємо рівним шаром кабачки терті. Зверху кладемо шар рису з фаршем. Розкладаємо гуртки помідорів і змащуємо яєчно-сирною масою.

8. Відправляємо в духовку запіканку з фаршем на сорок хвилин. Запікаємо при температурі 200 С.