Запіканка з кабачків і помідорів
Рецепт 9. Запіканка з кабачків і помідорів з оливками
Інгредієнти
2 кабачка;
томати – 3 шт.;
3 яйця;
борошно – 100 г;
спеції та кухонна сіль;
150 г м’ясного фаршу;
50 г зелені;
15 оливок;
100 г сиру;
25 г часнику.
Спосіб приготування
1. Помийте і очистіть від шкірки кабачки, і натріть їх на найбільшому сегменті терки. Викладіть в миску, присоліть, і залиште на деякий час. Потім відіжміть зайву рідину. Додати до кабачків борошно і яйця, приправити спеціями і перемішайте.
2. У фарш додайте подрібнені зелень, часник і посоліть.
3. Глибоку жаростійку форму змастіть жиром, і викладіть в неї половину кабачків. Зверху розкладіть тонким шаром м’ясний фарш і накриєте залишилися кабачками. Присипте все щедро тертим сиром. Маслини і помідори поріжте кружечками. Поверх сиру розкладіть гуртки маслин і помідорів.
4. Поставте запікатися в розігріту до 190 ° С духовку на годину. Вийміть з духовки, трохи остудіть і наріжте на порції.