Запіканка з кабачків і помідорів

Рецепт 9. Запіканка з кабачків і помідорів з оливками

Інгредієнти

2 кабачка;

томати – 3 шт.;

3 яйця;

борошно – 100 г;

спеції та кухонна сіль;

150 г м’ясного фаршу;

50 г зелені;

15 оливок;

100 г сиру;

25 г часнику.

Спосіб приготування

1. Помийте і очистіть від шкірки кабачки, і натріть їх на найбільшому сегменті терки. Викладіть в миску, присоліть, і залиште на деякий час. Потім відіжміть зайву рідину. Додати до кабачків борошно і яйця, приправити спеціями і перемішайте.

2. У фарш додайте подрібнені зелень, часник і посоліть.

3. Глибоку жаростійку форму змастіть жиром, і викладіть в неї половину кабачків. Зверху розкладіть тонким шаром м’ясний фарш і накриєте залишилися кабачками. Присипте все щедро тертим сиром. Маслини і помідори поріжте кружечками. Поверх сиру розкладіть гуртки маслин і помідорів.

4. Поставте запікатися в розігріту до 190 ° С духовку на годину. Вийміть з духовки, трохи остудіть і наріжте на порції.