Запіканка з кабачків і помідорів

Рецепт 1. Соковита запіканка з кабачків і помідорів

Інгредієнти

7 г солі;

450 г молодих кабачків;

4 м’ясистих помідора;

щіпка свіжомеленого перцю;

25 г вершкового масла;

2 гілочки базиліка;

сир – 200 г;

60 мл вершків пожирніше;

Спосіб приготування

1. Зніміть з кабачка шкірки, промийте і поріжте тонкими кружками. Помитий помідор ріжемо також.

2. Змастіть форму топленим маслом, викладіть шар з кабачків, на них розкладіть гуртки помідорів. Руками дрібненько порвіть листочки базиліка . Посипте базиліком овочі і притрусіть всі сирної стружкою. Знову викладіть кружечки помідорів і кабачків. Зверху засипте рясно всі сирної стружкою і залийте вершками.

3. Форму відправте в розігріту до 180 С духовку і випікайте 35 хвилин, до утворення апетитною скоринки. Дістаньте з духовки, остудіть, наріжте порційними шматками і подавайте.