Запіканка з кабачків і помідорів
Рецепт 1. Соковита запіканка з кабачків і помідорів
Інгредієнти
7 г солі;
450 г молодих кабачків;
4 м’ясистих помідора;
щіпка свіжомеленого перцю;
25 г вершкового масла;
2 гілочки базиліка;
сир – 200 г;
60 мл вершків пожирніше;
Спосіб приготування
1. Зніміть з кабачка шкірки, промийте і поріжте тонкими кружками. Помитий помідор ріжемо також.
2. Змастіть форму топленим маслом, викладіть шар з кабачків, на них розкладіть гуртки помідорів. Руками дрібненько порвіть листочки базиліка . Посипте базиліком овочі і притрусіть всі сирної стружкою. Знову викладіть кружечки помідорів і кабачків. Зверху засипте рясно всі сирної стружкою і залийте вершками.
3. Форму відправте в розігріту до 180 С духовку і випікайте 35 хвилин, до утворення апетитною скоринки. Дістаньте з духовки, остудіть, наріжте порційними шматками і подавайте.