Заготовки на зиму з полуниці
1. Заготовки на зиму з полуниці: варення «П’ятихвилинка»
Інгредієнти:
• кілограм свіжої полуниці;
• 800 грам цукрового піску.
Приготування:
1. Ретельно переберіть ягоди полуниці, викиньте всі мляві, биті і підгнилі.
2. Викладіть підготовлені ягідки в друшляк, промийте, дайте воді стекти.
3. Очистіть промиту і обсушену полуницю від зелених листочків, перекладіть в каструлю.
4. Перебити ягоди заглибним блендером до пюреобразного стану. Якщо блендера немає, перекрутіть полуницю в м’ясорубці.
5. Насипте в ароматну масу цукровий пісок, перемішайте. Відкладіть каструлю з варенням в сторону на 2-3 години до повного розчинення піску.
6. Через відведений час ще раз перемішайте масу, поставте каструлю на плиту.
7. Доведіть варення до кипіння, зніміть утворилася пінку, тушкуйте на повільному вогні п’ять-сім хвилин.
8. Викладіть готове варення в гарячому вигляді в стерилізовані банки. Закатаю, а після повного охолодження приберіть на зберігання.