Заготовки на зиму з полуниці

1. Заготовки на зиму з полуниці: варення «П’ятихвилинка»

Інгредієнти:

• кілограм свіжої полуниці;

• 800 грам цукрового піску.

Приготування:

1. Ретельно переберіть ягоди полуниці, викиньте всі мляві, биті і підгнилі.

2. Викладіть підготовлені ягідки в друшляк, промийте, дайте воді стекти.

3. Очистіть промиту і обсушену полуницю від зелених листочків, перекладіть в каструлю.

4. Перебити ягоди заглибним блендером до пюреобразного стану. Якщо блендера немає, перекрутіть полуницю в м’ясорубці.

5. Насипте в ароматну масу цукровий пісок, перемішайте. Відкладіть каструлю з варенням в сторону на 2-3 години до повного розчинення піску.

6. Через відведений час ще раз перемішайте масу, поставте каструлю на плиту.

7. Доведіть варення до кипіння, зніміть утворилася пінку, тушкуйте на повільному вогні п’ять-сім хвилин.

8. Викладіть готове варення в гарячому вигляді в стерилізовані банки. Закатаю, а після повного охолодження приберіть на зберігання.