Заготовки на зиму з полуниці

5. Заготовки на зиму з полуниці: консервована ягода

Інгредієнти:

• 300 грам свіжої полуниці;

• 300 грам свіжої чорниці;

• півкіло цукрового піску.

Приготування:

1. Покладіть ретельно очищену і промиту полуницю у скляну банку відповідного розміру.

2. Додати чорницю, також попередньо перебравши і сполоснувши її.

3. Пересипте ягідки цукровим піском.

4. Залийте підготовлені інгредієнти крутим окропом. Вода повинна повністю покрити ягоди.

5. Прикрийте банку кришкою, виставте її в духовку, прогріту до 120 градусів.

6. Почекайте 20 хвилин, акуратно вийміть тару, закатайте.

7. Прикрийте заготовку з полуниці ковдрочкою або пледом до повного остигання.

6. Заготовки на зиму з полуниці: конфітюр

Інгредієнти:

• 400 грам цукру;

• 1 кг полуниці;

• літр води;

• їдальня ложка «желфикс».

Приготування:

1. Перебираючи зібрану полуницю, приберіть всі зіпсовані або пошкоджені плоди.

2. Підготовлені ягідки обполосніть, зніміть з них чашолистки, обсушіть. Перекладіть в каструлю.

3. Змішайте желфикс з двома столовими ложками цукрового піску. Посипте сумішшю полуницю.

4. Влийте один літр води, доведіть масу до кипіння. Томіть на тихому вогні п’ять хвилин, не забуваючи знімати утворюється пінку.

5. Насипте залишився цукровий пісок, перемішайте.

6. Томіть конфітюр ще приблизно 15 хвилин.

7. Розлийте заготовку в киплячому вигляді в стерилізовані банки. Загорніть і укутайте до повного охолодження.